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User:Palby

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Alberto Locca

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Dora, Me, Argon and RMS - Farewell in Biella (Italy) - 2008


Ricetta crocante

  • zucchero = peso mandorle
  • 1/2 bicchiere d'acqua
  • 1 cucchiaino di vecchia romagna (opzionale)
  • fare cuocere per 8 minuti
  • mettere tutto insieme nella pentola a fuoco vivo
  • mescolare continuamente fino alla tostatura delle mandorle, fino a sentire scricchiolare
    • quando le mandorle, lo zucchero e l'acqua cominciano a bollire, continuare a mescolare finché lo zucchero solidifica e si appiccica alle mandorle
  • quando si sente scricchiolare, togliere dal fornello continuando a mescolare perché le mandorle non si attacchino insieme
  • stenderle in un vassoio e farle raffreddare
  • mangiarle da fredde